TASAKI
ATSUSHI
2005年入社
“笑売繁盛”を追求する
店舗・店長の育成者！
一日の目標設定が日課
積み重ねで作る“笑える環境”
私ども、株式会社テン・スターズ・ダイニングは“笑売繁盛”を企業理念に掲げております。この理念は、「いつでも笑える環境がある」ということであると考えております。笑える環境とは、どういうところだろう？どうやってつくるのだろう？ いろいろな方法があると思いますが、私はそのために“毎日目標を立てる”ことを大切に実践しています。たとえば、「面倒な皿洗いであっても、誰よりも元気に笑ってやる！」だとか、小さく些細な目標でも良いのです。洗い場から元気な声が聞こえてきたら、ともに働くスタッフに元気を与えられます。お客様にも、「面白いお店だな」と記憶に留めていただけるはずです！
常連客との心の交流
決して忘れられないひととき
この会社には、普通に生活していては絶対に体験できないような出会いもあります。以前、麻布十番にある楼漫亭という店舗で店長をしていたときのことです。常連のお客様のなかに、とある女優さんがいらっしゃいました。かなり人気のある方だったにも関わらず、私とも垣根なく仲良くしてくださっていました。ある日、閉店して誰もいなくなり、店内には私と彼女だけが残っていました。彼女は店内にあるピアノを演奏してくださいました。深夜、美しい女優が、二人きりの店内で、音楽を奏でている。そして…。決して忘れられない、印象的な出来事でした。
お客様の喜びのため
会社全体が一致団結！
私の仕事は、社長の「思い」を後進に伝えていくことです。部下は、上司の背中を見て育つものです。口先で理想を語っていても、伝わりません。さまざまな場面を通じて、「笑売繁盛」の精神を私自身が身をもって示すように心がけています。当初は「頼りないな」と思っていた部下が、いつしか店長を任せられ、はりきってお店を盛り上げている。それを見ている後輩がまた何かを感じ、変わっていく。そうやって、一人ひとりが心から笑って、お客様を楽しませて、最高のお店作りを目指して仲間全員で走っています。ぜひ皆さんも、一緒に楽しく会社を盛り上げていきましょう！
